10日，在數(shù)字福建（安溪）產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽初賽評審活動在這里舉辦，今年啟動的這項大賽吸引了國內(nèi)17個省（市），48家高校院所，近百家企事業(yè)單位及日本、韓國、以色列等245個科研團(tuán)隊報名參賽?？梢灶A(yù)見，未來一批具有高附加值、科技含量和落地潛力的多元茶領(lǐng)域技術(shù)項目正在加速落地聚合，引領(lǐng)安溪茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新變革。
“質(zhì)升價漲”已成今年秋茶的關(guān)鍵詞，茶市火熱的背后，茶科技進(jìn)步無疑是助推茶業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵因素之一。近年來，我縣始終把茶科技創(chuàng)新變革作為茶業(yè)發(fā)展的核心動力，深入實施“科技興茶”首位戰(zhàn)略，推動數(shù)字科技從茶園管理、茶葉加工、茶葉銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈條的有機融合，進(jìn)一步疊加安溪茶葉品質(zhì)效應(yīng)，推動安溪傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)向科技與文化的聯(lián)動轉(zhuǎn)型升級。
高科技融入產(chǎn)茶全鏈條
滿茶葉的陽光房、智能化揉捻機……置身于城廂鎮(zhèn)大寶峰有機茶廠生產(chǎn)區(qū)，要不是屢屢飄來的茶香，真難想象這是一個茶葉加工廠。對比十年前，茶葉初制環(huán)節(jié)已經(jīng)發(fā)生巨大變化，數(shù)字化、自動化等科技元素已深深融入其中。
“只需要3名專業(yè)技術(shù)人員就能輕松搞定從采摘到殺青的加工工序?！贝髮毞逵袡C茶廠經(jīng)理謝春明介紹，采用全自動生產(chǎn)線后極大地縮減了人工成本、提高了生產(chǎn)效率。更為重要的是，可以確保制茶生產(chǎn)過程的清潔度和穩(wěn)定性，實現(xiàn)茶葉加工連續(xù)化、智能化、清潔化，最大程度保障茶葉的質(zhì)量，減少茶葉損耗，達(dá)到“去粗取精”。“秋茶收成開始，一天能加工3000斤茶青，制做500斤以上毛茶，質(zhì)量都不錯?！?
大寶峰有機茶廠的機械化、科技化之路只是我縣茶企科技轉(zhuǎn)化落地的一個縮影。近年來，我縣高度重視科技支撐，創(chuàng)新開展景觀保護(hù)行動，構(gòu)建以龍頭企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的現(xiàn)代茶科技創(chuàng)新體系，有效促進(jìn)科技成果孵化落地，不斷提高茶葉深加工水平。除了大寶峰有機茶廠，八馬茶業(yè)、禪心緣（福建）茶業(yè)股份有限公司等多家茶企已逐步走上科技化道路。
▲八馬茶業(yè)電商智能倉
品牌開路、品質(zhì)保障、科技支撐。在各種生產(chǎn)要素催生融合下，我縣茶產(chǎn)業(yè)激活了市場一池春水，在銷售方面也融合了“黑科技”，為火熱的市場注入新動能。
在和平茶葉有限公司運營部，只見該公司運營人員點開萬里牛WMS系統(tǒng)，熟練地處理電商平臺訂單?！巴ㄟ^這個系統(tǒng)可以設(shè)置庫存預(yù)警，達(dá)到打包預(yù)配動銷協(xié)同，還可以智能匹配物流，有效控制物流成本。”公司董事長陳和平介紹，該系統(tǒng)使得倉儲管理也實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化，倉庫人效提升100%。
不只如此，安溪鐵觀音還納入省“一品一碼”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，并與福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作，建立農(nóng)事記錄、茶葉生產(chǎn)信息系統(tǒng)、銷售訂單管理系統(tǒng)，實現(xiàn)“一部手機”對安溪鐵觀音全鏈條監(jiān)管，讓消費者買得放心、喝得安心。
同時，我縣還建立安溪“數(shù)字茶業(yè)”云平臺，通過云平臺、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、衛(wèi)星遙感、人工智能技術(shù)的整合運用，實現(xiàn)鐵觀音茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管、全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)實時監(jiān)測預(yù)警，助力安溪茶業(yè)信息化升級。如今，將“數(shù)字化”手段應(yīng)用于茶葉種產(chǎn)銷全過程，已成為我縣推動茶產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的新引擎。
茶園管理精細(xì)化智慧化
高質(zhì)量的茶青（鮮葉）是制作上乘安溪鐵觀音的基礎(chǔ)，而好茶青源自扎實的茶園管理。走進(jìn)位于西坪鎮(zhèn)的八馬茶業(yè)有限公司紅星茶場，這里處處充滿“科技范”：茶山PM2.5傳感器、防水防潮專業(yè)球形攝像機、智慧茶園可視化管理系統(tǒng)……一系列的科技手段在八馬茶業(yè)茶園管理中得到充分運用，精細(xì)化、智慧化管理成為現(xiàn)實，為高質(zhì)量茶青生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。
不只八馬，如今，越來越多“茶科技”被運用到茶園里。縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王小鵬介紹，可視化監(jiān)測系統(tǒng)、智能害蟲防治設(shè)備、區(qū)域多功能氣象監(jiān)測站等核心裝置運用在茶園管理系統(tǒng)中，對區(qū)域內(nèi)的氣象環(huán)境、土壤墑情、病蟲害等進(jìn)行實時監(jiān)測并上傳云端，為科學(xué)化茶園管理提供數(shù)據(jù)支持。管理人員能夠更及時、準(zhǔn)確地監(jiān)測和定位問題所在，從源頭上嚴(yán)控茶葉原料品質(zhì)。
▲5G技術(shù)服務(wù)茶園管理
在茶園管理智能機械化方面，借助人工智能，我縣與華為公司、合肥工業(yè)大學(xué)、中電科機器人公司等科研團(tuán)隊試點開展茶園人工智能管理。今年3月，團(tuán)隊試驗機器狗在年年香茶莊園進(jìn)行試運用，測試對茶園地形的識別能力和機器續(xù)航能力，加快茶園管理新舊動能轉(zhuǎn)換，大大降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
隨著茶鄉(xiāng)空天大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)的崛起，今年，我縣成功發(fā)射“安溪鐵觀音1號衛(wèi)星”和“安溪鐵觀音2號衛(wèi)星”，應(yīng)用衛(wèi)星遙感、大數(shù)據(jù)和現(xiàn)代光學(xué)技術(shù)，為落地安溪的茶企提供茶園規(guī)劃、管理、評估及病蟲害治理等數(shù)據(jù)支持，實現(xiàn)茶園智慧化管理，讓好茶真正看得見。
除了有衛(wèi)星的加持，精細(xì)的氣象服務(wù)也為優(yōu)質(zhì)茶葉品質(zhì)注入了氣象科技元素?！靶夂蛘镜淖饔每刹恍。衲昵锊枋粘善陂g，我們根據(jù)縣氣象局發(fā)出的氣象服務(wù)專報，來合理安排茶葉采摘，讓茶葉品質(zhì)更有保障。”云嶺茶莊園相關(guān)負(fù)責(zé)人為氣象科技服務(wù)茶葉生產(chǎn)點贊。
▲放眼茶園，5G、物聯(lián)網(wǎng)等科技設(shè)備隨處可見
目前，縣氣象局已在全縣建設(shè)61套自動監(jiān)測站、在茶園建立13套小氣候站。今年秋茶收成以來，縣氣象局通過觀測茶葉生長期及各氣象要素，累計發(fā)放19條氣象服務(wù)專報，為茶農(nóng)提供精細(xì)化的氣象服務(wù)。
隨著“茶科技”的深度融入，巧用“茶科技”助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展已成為茶鄉(xiāng)共識。如今，走在茶園田埂，隨處可見5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等科技手段的運用，這些“茶科技”正成為激活我縣萬畝茶山的“新密碼”?！皬牟杩萍冀嵌瓤?，從標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)到規(guī)模化加工，再到銷售數(shù)字化、信息化，都需要科技的加持?！蓖跣※i表示，我縣將進(jìn)一步深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于“三茶”統(tǒng)籌的重要指示，以科技之力為產(chǎn)業(yè)賦能，以茶科技的硬實力，激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)的無限動能。
來源：安溪縣融媒體中心
記者：吳梅珍
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